Beta-caroteno, Prevención Del Cancer Y Mejoras De La Salud

clorofilla con espirulina

Biodisponibilidad de la spirulina carotenos en niños en edad preescolar

V. Annapurna, et al. 1991, India.

National Institute of Nutrition, Hyderabad, India.

La biodisponibilidad de los carotenos totales y del betacaroteno de la espirulina se examinó en niños en edad preescolar aparentemente sanos y se encontró que eran comparables a los valores reportados para otras fuentes vegetales como hortalizas de hoja y zanahorias. El estudio también mostró que la espirulina es una buena fuente de vitamina A, ya que hubo un aumento significativo en los niveles séricos de retinol. Los investigadores concluyeron que la espirulina puede ser utilizada como fuente de vitamina A en la dieta, es relativamente barata, tiene un betacaroteno más alto que cualquier otra fuente vegetal y se puede cultivar durante todo el año.

PUB: J. Clin. Biochem Nutrition. 10 145-151.

Bioavailability of spirulina carotenes in preschool children

V. Annapurna, et al. 1991, India.

National Institute of Nutrition, Hyderabad, India.

The bioavailability of total carotenes and beta carotene from spirulina was examined in apparently healthy preschool children and found to be comparable to those values reported for other plant sources like leafy vegetables and carrots. The study also showed spirulina is a good source of Vitamin A, as there was a significant increase in serum retinol levels. Researchers concluded spirulina can be used as a source of Vitamin A in the diet, is relatively inexpensive, has higher beta carotene than any other plant source and can be cultivated throughout the year.

PUB: J. Clin. Biochem Nutrition. 10 145-151.


Estudios sobre la biodisponibilidad del carotenoide de la provitamina A, beta-caroteno, utilizando células epiteliales colónicas exfoliadas humanas.

Gireesh T, Nair PP, Sudhakaran PR.

Department of Biochemistry, University of Kerala, Trivandrum, India.

Biodisponibilidad de spirulina carotenos en niños en edad preescolar

Se examinó la posibilidad de utilizar células epiteliales colónicas exfoliadas para evaluar la biodisponibilidad de betacaroteno. El análisis de células epiteliales colónicas exfoliadas mostró la presencia de betacaroteno y vitamina A. El contenido de betacaroteno fue significativamente menor en las células de muestras de heces de sujetos con una dieta pobre en betacaroteno que aquellos que recibieron una dosis única de betacaroteno. Las células epiteliales colónicas aisladas de muestras de heces recogidas diariamente durante un período de lavado mientras que los sujetos estaban en una dieta pobre en betacaroteno mostraron una disminución constante del contenido de betacaroteno, alcanzando el valor más bajo el día 7. El análisis cinético mostró que una una dosis única de un suplemento de betacaroteno en forma de espirulina (Spirulina platensis) o agathi (Sesbania grandiflora) después del período de lavado causó un aumento en el contenido de betacaroteno después de un período de latencia de 5-7 d, pero los niveles de vitamina A durante estos períodos no fueron significativamente afectados. El análisis de la concentración plasmática de betacaroteno también mostró cambios similares, que se correlacionaron con los de células de colon exfoliadas. Una relación entre el contenido de betacaroteno de la dieta y la de las células epiteliales del colon sugiere que el análisis del contenido de betacaroteno en las células epiteliales colónicas humanas exfoliadas es un método no invasivo útil para evaluar la biodisponibilidad del betacaroteno de la provitamina A .

PUB: Br J Nutr. 2004 Aug;92(2):241-5.

Studies on the bioavailability of the provitamin A carotenoid, beta-carotene, using human exfoliated colonic epithelial cells.

Gireesh T, Nair PP, Sudhakaran PR.

Department of Biochemistry, University of Kerala, Trivandrum, India.

The possibility of using exfoliated colonic epithelial cells for assessing the bioavailability of beta-carotene was examined. Analysis of exfoliated colonic epithelial cells showed the presence of beta-carotene and vitamin A. The beta-carotene content was significantly lower in cells from stool samples of subjects on a beta-carotene-poor diet than those receiving a single dose of a beta-carotene supplement. Colonic epithelial cells isolated from stool samples collected daily during a wash-out period while the subjects were on a beta-carotene-poor diet showed a steady decrease in beta-carotene content, reaching the lowest value on day 7. Kinetic analysis showed that a single dose of a beta-carotene supplement in the form of spirulina (Spirulina platensis) or agathi (Sesbania grandiflora) after the wash-out period caused an increase in the beta-carotene content after a lag period of 5-7 d, but the vitamin A levels during these periods were not significantly affected. Analysis of plasma beta-carotene concentration also showed similar changes, which correlated with those of exfoliated colonic cells. A relationship between the beta-carotene content of the diet and that of the colonic epithelial cells suggests that analysis of the beta-carotene content in exfoliated human colonic epithelial cells is a useful non-invasive method to assess the bioavailability of provitamin A beta-carotene.

PUB: Br J Nutr. 2004 Aug;92(2):241-5.